Γρήγορη παραγγελία

Για να κάνετε γρήγορη παραγγελία επιλέξτε το προϊόν και συμπληρώστε την φόρμα επικοινωνίας

Σαλιγκάρια σε λευκή σάλτσα

  • 8 σκελίδες σκόρδου,
  • 20 μικρά γκρίζα σαλιγκάρια,
  • 30 γρ. βουτύρου,
  • 40 γρ. κρέμας γάλακτος,
  • 1 κουταλάκι γλυκού καθαρισμένου φουντουκιού,
  • αλάτι, πιπέρι για γεύση.
1 2

Στην ευρωπαϊκή κουζίνα χρησιμοποιείται μια ευρεία ποικίλα συστατικών. Σχεδόν όλα τα δώρα της φύσης στους Ευρωπαίους σεφ συμμετέχουν στη δημιουργία υπέροχων, εξαιρετικών πιάτων. Τα σαλιγκάρια αποτελούν την άμεση απόδειξη αυτού του ισχυρισμού. Οι έμπειροι μάγειρες προσέθεσαν ποικίλα βότανα και μπαχαρικά στα σαλιγκάρια της ποικιλίας σταφυλιού, αναζητώντας νέες και μοναδικές γεύσεις. Δημιούργησαν ένα υπέροχο escargot που κατέκτησε όχι μόνο τους Ευρωπαίους, αλλά και τους καλοφαγάδες σε όλο τον κόσμο και έγινε το πιο γνωστό πιάτο της γαλλικής γαστρονομίας. Ωστόσο η ποικιλία των συστατικών είναι τεράστια και η ποικιλία των πιάτων είναι εκθαμβοτική.

 

Σαλιγκάρια σε λευκή σάλτσα

 Σε αυτή τη συνταγή οι γαλακτώδεις νότες της κρέμας γάλακτος και το άρωμα φουντουκιού δίνουν έμφαση στην λεπτή γεύση των σαλιγκαριών. Είναι ένας ιδανικός ελαφρύς μεζές για λευκό κρασί. Οι καλεσμένοι και οι πελάτες σας θα εκτιμήσουν τον ευχάριστο συνδυασμό των συστατικών και την όμορφη παρουσίαση αυτού του πιάτου. Η δημιουργία αυτού του πιάτου για 4 άτομα θα σας πάρει μόνο 20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα προϊόντα για το μαγείρεμα:

  • 8 σκελίδες σκόρδου,preparation-of-helix-pomatia
  • 20 μικρά γκρίζα σαλιγκάρια,
  • 30 γρ. βουτύρου,
  • 40 γρ. κρέμας γάλακτος,
  • 1 κουταλάκι γλυκού καθαρισμένου φουντουκιού,
  • αλάτι, πιπέρι για γεύση.

 

 

Πρώτα ζεστάνετε τα καρύδια σε ένα τηγάνι. Αφήστε τα να κρυώσουν και ψιλοκόψτε τα μέχρι να γίνουν σκόνη. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και ρίξτε τις σε μια μικρή κατσαρόλα με νερό που βράζει. Αφήστε το σκόρδο στην κατσαρόλα για ένα λεπτό και στη συνέχεια αφαιρέστε το νερό. Επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές αλλάζοντας το νερό.

preparation-of-helix-pomatiaΒράστε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το λευκασμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και βράστε όλα τα συστατικά για δύο λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Έπειτα χτυπήστε τη σάλτσα χρησιμοποιώντας μίξερ ή μπλέντερ και βάλτε την σε ένα ζεστό μέρος για να μην κρυώσει. Βγάλτε τα σαλιγκάρια από το βαζάκι και στεγνώστε τα σε μια χαρτοπετσέτα. Λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι και προσθέστε τα σαλιγκάρια. Τηγανίστε τα για τρία λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια. Μετά προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι και τα φουντούκια. Ανακατέψτε καλά. Κρεμάστε τα σαλιγκάρια σε ξύλινα καλαμάκια ομοιόμορφα. Γεμίστε τα ίδια μικρά σφηνάκια με την λευκή σάλτσα σκόρδου. Σε κάθε σφηνάκι βάλτε ένα καλαμάκι με σαλιγκάρια και σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!Αυτή είναι μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα σας βοηθήσει να κεράστε τους απροσδόκητους επισκέπτες.

[getsocial app=sharing_bar]

Оставить отзыв

avatar
wpDiscuz

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: