Έτοιμα σαλιγκάρια

Έτοιμα σαλιγκάρια από το “Snails House”

 Το “Snails House” είναι ένα από τα μεγαλύτερα εκτροφεία σαλιγκαριών στην Ευρώπη. Ασχολούμαστε με την συλλογή και την καλλιέργεια σαλιγκαριών των ειδών Helix Pomatia, Helix Aspersa Maxima και Helix Aspersa Muller στο εκτροφείο μας, το οποίο βρίσκεται σε μια οικολογικά καθαρή περιοχή. Επίσης ασχολούμαστε με την διμιουργία πολύ νόστιμων και εκλεκτών εδεσμάτων με σαλιγκάρια. Το “Snails House” σας προτείνει την χονδρική αγορά των έτοιμων σαλιγκαριών, τα οποία αποτελούν αποτέλεσμα της επιμελής δουλειάς των καλύτερων ειδικών και μαγείρων. Τα σαλιγκάρια μας είναι μαγειρεμένα σύμφωνα με τις καλύτερες συνταγές της παγκόσμιας μαγειρικής και συσκευασμένα σε ειδικά κοντέινερ για άνετη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.

Χονδρική πώληση έτοιμων σαλιγκαριών

Το αγρόκτημα “Snails House” βρίσκεται δεκάδες χιλιόμετρα μακριά από μεγάλες πόλεις. Στα χωράφια του εκτροφείου μας, το οποίο βρίσκεται μέσα σε δάσος, η υγρασία διατηρείται ακόμη και την περίοδο ξηρασίας, γεγονός το οποίο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη των σαλιγκαριών. Το κρέας των σαλιγκαριών μας είναι καθαρό και πολύ τρυφερό, διότι εκτρέφονται σε φυσικό περιβάλλον, από το οποίο λαμβάνουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μαζεύουμε όλη τη συγκομιδή με το χέρι και την στέλνουμε για περαιτέρω προετοιμασία. Η χονδρική αγορά των προϊόντων από το “Snails House” σας εξασφαλίζει την εγγυημένη εξοικονόμηση του χρόνου σας χωρίς χάσιμο της ποιότητας των προϊόντων.

 Ποια σαλιγκάρια είναι βρώσιμα

 Στην μαγειρική χρησιμοποιούνται διάφορα είδη βρώσιμων σαλιγκαριών. Τα σαλιγκάρια ποικιλίας σταφυλιού έχουν μεγάλη αξία στη Γαλλία, στην Ιταλία και την Ισπανία συχνά μαγειρεύουν τα Helix Aspersa Muller και Helix Lucorum. Κατά το μαγείρεμα οποιουδήποτε είδους σαλιγκαριών πρέπει πρώτα να καθαριστεί το περιεχόμενο του εντέρου τους. Μόνο τότε μπορούμε να τα φάμε. To “Snails House” σας προτείνει τα σαλιγκάρια Βουργουνδίας (Escargots préparés à la Bourguignonne), τα σαλιγκάρια Σομιέρ (les estragots du Sommieres) και τα σαλιγκάρια Λιμουσίν (les escargots du Limousin), μαγειρεμένα από Helix Aspersa Maxima, Helix Aspersa Muller και Helix Pomatia. Τα σαλιγκάρια ήδη έτοιμα και κατεψυγμένα οπότε αρκεί απλά να τα ζεστάνετε στο φούρνο και μόνο σε 15 λεπτά στο τραπέζι σας θα εμφανιστεί ένα εξαιρετικό πιάτο.

Πώς θα μαγειρέψετε σαλιγκάρια a la γαλλικά

Για να μαγειρέψετε τον αγαπημένο escargot όλων των Γάλλων με μια πολύ νόστιμη σάλτσα βουτύρου θα χρειαστείτε:
  • φιλέτα σαλιγκαριών — 100 γρ,
  • κελύφη — 12 τεμ.,
  • βούτυρο — 130 γρ,
  • εσαλότ — 1 τεμ.,
  • σκόρδο — 2 σκελίδες,
  • λευκό κρασί — 1,5 ποτήρι,
  • καρυδιά — 3 κομμάτια,
  • μαϊντανός — 1 ματσάκι,
  • τριμμένη φριγανιά — 1 κουτάλι της σούπας.
  • αλάτι, άσπρη πιπεριά για γεύση.
Βάλτε 20 γραμμάρια βουτύρου στο τηγάνι και τηγανίστε τα φιλέτα σαλιγκαριών, ρίξτε λευκό κρασί, προσθέστε κομμένα καρύδια, πιπέρι και αλάτι. Τοποθετίστα αυτά τα συστατικά ομοιόμορφα στο τηγάνι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με ψιλοκομμένο σκόρδο, κρεμμύδι, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Πρώτα βάλτε λίγη σάλτσα βουτύρου σε κάθε κέλυφος, μετά βάλτε ένα φιλέτο σαλιγκαριού και κλείστε την τρύπα με ακόμα ένα στρώμα βουτύρου. Τοποθετήστε τα escargots στο ταψί, πασπαλίστε τα με τριμμένη φριγανιά, ψιλοβρέξτε τα με λευκό κρασί και μαγειρέψτε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 10 λεπτά. Το νόστιμο έδεσμα είναι έτοιμο. Διακοσμήστε το με το υπόλοιπο μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό.

 Σαλιγκάρια για εστιατόρια

Το Snails House Farm σας προτείνει τα ήδη έτοιμα πιάτα με σαλιγκάρια, που έχουν μεγάλη ζήτηση σε ελίτ εστιατόρια. Η ποιότητα και το επίπεδο μαγειρέματος των πιάτων μας είναι απολύτως συμβατό με τα γαστρονομικά πρότυπα της παγκόσμιας μαγειρικής. Αρκεί απλά να τα ζεστάνετε στο φούρνο για να χαρίσετε μια αξεπέραστη γευστική απόλαυση στους επισκέπτες σας. Στη ποικιλία μας θα βρείτε έτοιμο και κατεψυγμένο κρέας σαλιγκαριού, καθώς και φουρνισμένα και πλυμένα κελύφη και πολλά άλλα προϊόντα με σαλιγκάρια υψηλότατης ποιότητας. Θα χαρούμε να συνεργαστούμε μαζί σας!

Γρήγορη παραγγελία

Για να κάνετε γρήγορη παραγγελία επιλέξτε το προϊόν και συμπληρώστε την φόρμα επικοινωνίας

© "Snails-house", 2016 - 2019, Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος